К декабрю запросов про формы для выпечки становится заметно больше: к праздникам пекут пряники, кексы и печенье. На AliExpress такие вещи стоят недорого, особенно наборы вырубок, поэтому главное — понять, какая форма для чего.
Из чего выбрать форму
| Материал | Что печь | Уход |
|---|---|---|
| силикон | кексы, маффины, порционные десерты, суфле | не резать ножом, мыть без абразива |
| металл | коржи, бисквиты, печенье на противне | смазывать или стелить пергамент |
| бумага | капкейки и маффины на подачу | одноразовая, ставить в жёсткую форму |
| сталь для вырубки | печенье и пряники | сушить сразу, чтобы не было ржавчины |
Силиконовую форму с мягкими стенками перед духовкой ставьте на решётку или противень, иначе тесто при переносе выплеснется.
Три вещи, с которых стоит начать
- Форма на 12 прямоугольных ячеек: подходит и для брауни, и для батончиков, больше 12 тысяч заказов.
- Стальные новогодние вырубки: рейтинг 4,9, самый частый заказ в разделе печенья.
- Деревянная скалка-ролик: без неё вырубки не пригодятся.
Силиконовые формы для кексов и десертов
1Форма на 12 прямоугольных ячеек
Для брауни, батончиков и мармелада. Больше 12 тысяч заказов.
2Новогодняя силиконовая форма
Ёлки, звёзды и снеговики: кексы сразу выглядят празднично.
3Форма на 6 маффинов
Серый силикон и глубокие ячейки, рейтинг 4,9.
4Форма на 6 порций для муссовых десертов
Белый силикон с круглыми ячейками для пирожных и желе.
5Форма Fyqualiae на 6 ячеек
Для порционных кексов и запеканок.
6Форма с сердечками
Мелкие ячейки для шоколада и мини-кексов.
Металл: когда нужна румяная корочка
Металл прогревается быстрее силикона, поэтому корочка у коржей и печенья получается ровной и золотистой.
7Металлический противень HEXINGYUAN
Ровное дно для коржей и печенья, рейтинг 4,9. Самая дорогая вещь подборки.
Формочки для новогоднего печенья
Стальные вырубки режут тесто чище пластиковых, а пластиковые 3D-формочки ещё и выдавливают рисунок.
8Стальные новогодние вырубки
Снежинки, звёзды и ёлки. Больше девяти тысяч заказов.
9Металлические рождественские формочки
Набор с надписью и рождественскими фигурами для пряников.
10Фигурные вырубки из стали
Санта-Клаус, лошадка и другие фигурки, которые удобно расписывать глазурью.
11Рождественские формочки с оттиском
Выдавливают узор шара или венка прямо на тесте.
123D-формочки с животными
Пластиковые штампы для детей: лягушки и другие зверьки получаются объёмными.
Наблюдение редакции: в отзывах на стальные вырубки часто советуют сразу после мытья просушить их в выключенной тёплой духовке. Так на стыках не появляется ржавчина.
Молды для мастики и бумажные капсулы
13Молд «Ангельские крылья»
Для мастики и шоколада: крылья для торта на день рождения.
14Молд с шестерёнками
Стимпанк-декор для торта или капкейков.
15Бумажные капсулы, 100 шт.
Яркие бумажные формы с принтом для детского праздника.
16Капсулы-тюльпаны, 200 шт.
Высокие бумажные формы, маффин в них выглядит как из кофейни.
Чем раскатать, отсадить и украсить
17Кондитерский мешок Foreveny с насадками
Силиконовый мешок и набор насадок для крема.
18Силиконовый мешок Fengying
Многоразовый, длины от 30 до 60 см.
19Деревянная скалка-ролик
Небольшой ролик с ручкой: удобно раскатывать тесто прямо на противне.
20Акриловая скалка с рисунком
Сразу выдавливает узор на тесте для печенья.
21Венчик из нержавеющей стали
Небольшой венчик для глазури и крема, рейтинг 4,8.
22Трафареты для торта
Помогают нанести узор какао или сахарной пудрой поверх крема.
23Силиконовый коврик YONGHAO
Кладётся на противень вместо пергамента, многоразовый.
Если ищете, чем украсить праздничный стол, посмотрите новогодний декор для дома. А набор формочек с мешком для крема легко превращается в подарок до 1000 ₽.
Что спрашивают о формах для выпечки
Нужно ли смазывать силиконовую форму?
Перед первым использованием да, тонким слоем масла. Дальше из большинства силиконовых форм кексы выходят без смазки.
Можно ли ставить силиконовую форму на огонь?
Нет. Силикон рассчитан на духовку и микроволновку, а открытый огонь и конфорка его испортят.
Какие формочки для печенья лучше: металл или пластик?
Металлические режут тоньше и служат дольше. Пластиковые безопаснее для детей и выдавливают рисунок.
Похожие подборки
- Новогодний декор для дома
- Тёплые домашние вещи: тапочки, носки и пледы
- Подарки на Новый год до 1000 ₽
